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Equipamento ganhou espaço nas cozinhas brasileiras
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As fritadeiras sem óleo, popularmente conhecidas como AirFryers, viraram as queridinhas em muitas cozinhas. Com a promessa de preparar os alimentos com menos gordura, logo se tornaram símbolo de uma vida mais saudável. Tire dúvidas sobre o aparelho.
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É por meio da transferência de calor. Dentro do aparelho existem hélices responsáveis fazer circular ar quente – que conduz a sua alta temperatura para o alimento, aquecendo-o. É como um forno de convecção, desses usados em restaurantes, só que pequeno.
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Como são menores, as fritadeiras têm uma circulação de ar mais rápida – assim, os alimentos não demoram a ser aquecidos.
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No processo de aquecimento com o ar quente, não acontece nenhuma alteração na estrutura e composição dos alimentos, como a adição de alguma substância além daquelas já presentes neles.
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Do ponto de vista da saúde, é muito melhor utilizar esses equipamentos do que fritadeiras convencionais, por exemplo. Como não depende de óleo, a AirFryer promove uma importante redução no consumo diário de gorduras.
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Existe uma variedade enorme de alimentos que podem ser preparados na AirFryer – fica realmente a critério do usuário. Mas, pensando na saúde, a grande vantagem desses equipamentos é não depender de óleo.
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Quer saber mais sobre o funcionamento da AirFryer? Confira aqui:
Layla Shasta
Gabriel Damasceno