amp-story { font-family: 'Lato',sans-serif; color: #fff; } @font-face { font-family: "EstadoHeadlineBold"; src: url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.woff2') format('woff2'), url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.woff') format('woff'), url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.ttf') format('truetype'); font-weight: normal; font-style: normal; font-display: swap; } amp-story h1, amp-story h2 { font-family: 'EstadoHeadlineBold',sans-serif; color: #fff; font-size: 28px; margin-bottom: 12px; } amp-story h3 { font-family: 'EstadoHeadlineBold',sans-serif; color: #fff; font-size: 20px; margin-bottom: 14px; } amp-story-page { background-color: #000; } h1, h2 { font-weight: bold; font-size: 2.875em; font-weight: normal; line-height: 1.174; } p { font-weight: 400; font-size: 20px; line-height: 1.3; color: #fff; } .creditos-page-fix p { margin-bottom: 32px; font-weight: 400; } a { text-decoration: none; color: #2575e8; } amp-story-grid-layer.bottom { align-content:end; } amp-story-grid-layer.noedge { padding: 0px; } amp-story-grid-layer.center-text { align-content: center; } .wrapper { display: grid; grid-template-columns: 50% 50%; grid-template-rows: 50% 50%; } .banner-text { text-align: center; background-color: #000; line-height: 2em; } .logo-webstories { position: absolute; top: 15px; left: 11px; } .logo-webstories-center { margin: 26px auto 0; } .gradient { background: rgb(0,0,0,0.6); background: linear-gradient(0deg, rgba(0,0,0,0.6) 0%, rgba(0,0,0,0) 70%); } .chapeu { font-family: 'Lato',sans-serif; font-size: 11px; font-weight: bold; font-stretch: normal; font-style: normal; letter-spacing: 0.22px; color: #2575e8; background: #fff; display: inline-flex; padding: 4px 8px; border-radius: 5px; text-transform: uppercase; margin-bottom: 13px; } .bottom { min-width: 100%; position: absolute; bottom: 0; padding: 20px 20px 60px; left: 0; } .bottom-lg { bottom: 64px; } .credits { position: absolute; bottom: 2px; right: 20px; z-index:999; } .credits p { margin: 0; font-size: 9px; color: rgba(255,255,255, 0.6); } {"@context":"http://schema.org","@type":"Article","datePublished":"2024-10-09T15:20:04-03:00","dateModified":"2024-10-10T16:52:03-03:00","headline":"Quais são os benefícios do caju e como usá-lo em receitas?","description":"Saiba mais sobre a composição do caju, o bagaço desse pseudofruto e como incluí-lo na alimentaçã
Foto: Paulovilela/Adobe Stock
Saiba mais sobre a composição do caju, o bagaço desse pseudofruto e como incluí-lo na alimentação
Foto: Paulo/Adobe Stock
O caju possui sabor adocicado com toque levemente ácido, além de ser benéfico para a saúde. Esses aspectos o tornam ideal para diversas receitas, graças à sua grande versatilidade. Conheça tudo sobre caju a seguir:
Foto: Daniel Teixeira/Estadão
O caju é rico em vitamina C, enquanto sua polpa carrega antioxidantes, fibras, compostos fenólicos e outros nutrientes que podem ajudar a fortalecer o sistema imune, segundo a matéria Regina Célia Pereira ao Estadão, na editoria Saúde.
Foto: Silvana/Adobe Stock
O bagaço do caju pode ser aproveitado em receitas, como bolos. Essa prática também contribui para ampliar a sustentabilidade, já que o produto normalmente seria descartado.
Foto: Paulovilela/Adobe Stock
Embora o sabor do caju seja bastante particular, ele combina perfeitamente com receitas que podem ser feitas em casa. Que tal testar algumas? Veja três a seguir:
Foto: Roberto Seba
O caju vai muito bem entre os ingredientes de uma sobremesa. Prove essa combinação cremosa com toque crocante.
Foto: Felipe Rau|Estadão
Nessa receita, a peça de lombo e o purê são protagonistas. A sugestão para servir o prato é espalhar um pouco de purê no centro, cobrir com um bife e decorar com salsinha.
Foto: Hilton Morumbi
O chef Rodrigo Mezadri ensina a preparar essa receita que parece complexa, mas na verdade é simples.
Foto: José Patricio/Estadão
Confira sete motivos para colocar o caju em sua alimentação, conhecendo mais sobre os benefícios do consumo desse alimento.
Juliane Moreti - Radar