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Aprenda a fazer uma receita fácil de feijão que desmancha na boca com as dicas da melhor chef feminina do mundo, eleita pelo The World’s 50 Best 2024.
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Ao ensinar como preparar feijão, a chef Janaína Torres compartilhou dicas de ouro que ajudam a tornar a receita mais saborosa. Veja três a seguir:
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A profissional comentou que, para temperar o feijão com paio ou bacon, por exemplo, o ideal é adicionar na a de pressão para já cozinhar com o ingrediente.
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Sobre a a, Torres recomenda não mexer enquanto estiver soltando pressão, apenas quando parar de chiar.
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Apesar do alho e da cebola serem uma boa combinação de tempero, caso você queira que o feijão dure mais, utilize somente alho e deixe o alimento pronto no congelador.
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Gostou? Coloque as dicas em prática com o o a o do feijão ensinado pela chef.
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Para fazer o feijão ou outro preparo, a a de pressão é uma boa opção. Além da primeira dica, confira outras em um conteúdo mais extenso com a profissional.
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Em 2025, Paladar completa 20 anos de existência e traz o Prêmio Paladar de volta. Representando um marco, grandes nomes da gastronomia, como Janaína Torres, relembram matérias especiais com o Caderno.
Juliane Moreti - Radar