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Foto: AmalliaEka - stock.adobe.com/Adobe stock

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Aprenda a fazer bolo de mandioca com leite de coco 5py6n

Também conhecida como dedinho de iaiá, essa receita fácil ensinada pelo chef Chico Ferreira conquista pela massa fofinha e cremosa, aproveitando um ingrediente típico de Festa Junina.

Foto: Tiago Luiz/ Adobe Stock

Ingredientes 1f5816

2 xícaras de leite, 1,5 kg de mandioca, 1 vidro de leite de coco, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 gemas, açúcar para polvilhar, 1 xícara de açúcar, 3 claras batidas em neve e 1 pitada de sal.

Receita completa

Foto: Fotos 593 - stock.adobe.com/Adobe stock

1º o 2p2e15

Rale a mandioca e esprema em um guardanapo até fazer uma farofa.

Foto: Felipe Rau/Estadão

2º o 604w70

Junte metade do leite de coco, os outros ingredientes (exceto as claras) e misture bem.

Foto: elenavah - stock.adobe.com/Adobe st

3º o s7149

Acrescente as claras em neve misturando delicadamente.

Foto: brizmaker - stock.adobe.com/Adobe s

4º o 4i2z5z

Distribua a massa numa assadeira untada e asse em forno preaquecido até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

Foto: Mara Zemgaliete - stock.adobe.com/Adobe stock

5º o 1a5y1b

Desenforme o bolo. Regue com o restante do leite de coco, salpique açúcar e corte em formato de dedo (retângulos).

Foto: Felipe Rau/Estadão

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O teste do Paladar elegeu as três melhores marcas de leite de coco do mercado, segundo a opinião de especialistas.

Teste completo

Produção 122k3u

Juliane Moreti - Radar

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