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Foto: Wagner Ribeiro
Aproveite as Festas Juninas para comer pinhão de vários jeitos, inclusive como protagonista de uma massa de bolo. Confira o o a o da receita fácil compartilhada pela chef Cláudia Genaro.
Foto: Elena Medoks - stock.adobe.com/Adobe st
1 xícara de leite integral, 2 xicaras e 1/2 de pinhão cozido, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de óleo, canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 xícaras de açúcar e 2 ovos grandes.
Foto: Niels Andreas/AE
Cozinhe o pinhão e descasque. Em seguida, faça uma farofa no liquidificador e reserve ½ xícara.
Foto: Werther Santana/Estadão
Acrescente o óleo, o leite e os ovos. Bata por aproximadamente 4 minutos até ficar bem homogêneo.
Foto: exclusive-design - stock.adobe.com/Adobe st
Peneire a farinha com o açúcar, o fermento e a canela em um bowl e misture bem. Acrescente a mistura do liquidificador mexendo levemente com o fouet.
Foto: Africa Studio - stock.adobe.com/Adobe stock
Unte uma fôrma retangular de 25 cm x 40 cm de diâmetro e asse em forno a 180 graus.
Depois de assado, decore com o pinhão triturado reservado e sirva.
Foto: Miriana/Adobe Stock
Especialista revela os melhores truques para ter o pinhão perfeito, ideal para consumir puro e usar em receitas.
Juliane Moreti - Radar