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Saiba onde comer uma das sobremesas mais clássicas da Itália em São Paulo, segundo indicações de especialistas.
Foto: Uniqueton - stock.adobe.com/Adobe st
O tiramisù tradicional é feito com camadas de biscoito savoiardi embebido em café, intercaladas com creme de mascarpone batido com gemas e açúcar. Algumas versões também podem incluir um toque de licor, como marsala ou rum, e a finalização leva cacau em pó.
Foto: Pedro/Adobe Stock
Em São Paulo, vários restaurantes têm suas próprias versões. Confira a lista com os locais mais indicados por chefs confeiteiros.
Foto: Bruno Ribeiro / undefined
Para quem gosta da versão clássica do doce, o Fasano é o lugar certo. De acordo com Cesar Yukio, da Hanami Confeitaria, o tiramisù do Fasano é aquele clássico extremamente bem feito, sendo tão bom quanto o da Itália.
Foto: Gabriel César/ Shihoma
A chef Verônica Kim, da By Kim Confeitaria, indica o tiramisù do Shihoma. Segundo ela, a sobremesa do local apresenta um sabor tradicional, mas com um toque de marsala na calda de café. Também tem nibs de cacau e cacau em pó.
Foto: Modern Mamma Osteria/ Divulgação
O tiramissú do restaurante é uma indicação da chef Walkyria Fagundes, do Ae! Cozinha. O doce possui uma textura especial e vem servido num potinho. É bem cremoso, parecendo uma mousse, com gosto suave de café e mascarpone, além de uma doçura na medida.
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Para você que ama o doce, nada como testar a sua própria receita em em casa e ter um tiramisù para chamar de seu.
Beatriz Castro - Radar