amp-story { font-family: 'Lato',sans-serif; color: #fff; } @font-face { font-family: "EstadoHeadlineBold"; src: url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.woff2') format('woff2'), url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.woff') format('woff'), url('https://statics.estadao.com.br/s2016/portal/font/estado/bold/estadoheadline-bold.ttf') format('truetype'); font-weight: normal; font-style: normal; font-display: swap; } amp-story h1, amp-story h2 { font-family: 'EstadoHeadlineBold',sans-serif; color: #fff; font-size: 28px; margin-bottom: 12px; } amp-story h3 { font-family: 'EstadoHeadlineBold',sans-serif; color: #fff; font-size: 20px; margin-bottom: 14px; } amp-story-page { background-color: #000; } h1, h2 { font-weight: bold; font-size: 2.875em; font-weight: normal; line-height: 1.174; } p { font-weight: 400; font-size: 20px; line-height: 1.3; color: #fff; } .creditos-page-fix p { margin-bottom: 32px; font-weight: 400; } a { text-decoration: none; color: #2575e8; } amp-story-grid-layer.bottom { align-content:end; } amp-story-grid-layer.noedge { padding: 0px; } amp-story-grid-layer.center-text { align-content: center; } .wrapper { display: grid; grid-template-columns: 50% 50%; grid-template-rows: 50% 50%; } .banner-text { text-align: center; background-color: #000; line-height: 2em; } .logo-webstories { position: absolute; top: 15px; left: 11px; } .logo-webstories-center { margin: 26px auto 0; } .gradient { background: rgb(0,0,0,0.6); background: linear-gradient(0deg, rgba(0,0,0,0.6) 0%, rgba(0,0,0,0) 70%); } .chapeu { font-family: 'Lato',sans-serif; font-size: 11px; font-weight: bold; font-stretch: normal; font-style: normal; letter-spacing: 0.22px; color: #2575e8; background: #fff; display: inline-flex; padding: 4px 8px; border-radius: 5px; text-transform: uppercase; margin-bottom: 13px; } .bottom { min-width: 100%; position: absolute; bottom: 0; padding: 20px 20px 60px; left: 0; } .bottom-lg { bottom: 64px; } .credits { position: absolute; bottom: 2px; right: 20px; z-index:999; } .credits p { margin: 0; font-size: 9px; color: rgba(255,255,255, 0.6); } {"@context":"http://schema.org","@type":"Article","datePublished":"2025-06-03T11:27:12-03:00","dateModified":"2025-06-03T11:27:12-03:00","headline":"Sopa de feijão com cachaça para o frio","description":"Aprenda a preparar esta sopa deliciosa de feijão, que tem um toque especial de cachaç

Foto: Mônica Rodrigues Coimbra/Divulgação

Radar

Sopa de feijão com cachaça para o frio 6c2m49

Aprenda a preparar esta sopa deliciosa de feijão, que tem um toque especial de cachaça para esquentar os dias frios.

Foto: Best Food Photos/Adobe Stock

o a o 106143

A receita simples é do chef Rafael Moraes, que ensina o o a o do preparo.

Veja a receita completa

Foto: Adobe Stock

Ingredientes 1f5816

Você vai precisar de 1 kg de feijão preto, 400 g de panceta, 150 g de cebola branca, 100 g de alho poró, 50 ml de azeite, 50 g de alho, 50 g de cebolinha, 25 ml de cachaça, 4 folhas de louro e sal a gosto.

Foto: TaniaC. - stock.adobe.com/Adobe stock

1º o 2p2e15

Doure a panceta cortada em cubos pequenos e reserve. Na mesma a, adicione o azeite e refogue a cebola picada até ficar levemente caramelizada. Adicione o alho picado e doure levemente.

Foto: jelena990 - stock.adobe.com/Adobe st

2º o 604w70

Acrescente ao refogado o alho poró cortado em meia lua e a cebolinha em rodelas. Após 3 a 5 minutos, adicione o feijão preto, que deve ter ficado de molho por pelo menos 2 horas.

Foto: Rafael - stock.adobe.com/Adobe stock

3º o s7149

Coloque a panceta e misture bem. Feito isso, adicione a água até a medida da a de pressão e deixe cozinhar.

Foto: herraez - stock.adobe.com/Adobe st

4º o 4i2z5z

Após 15 minutos de pressão, desligue e bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Volte a sopa para o fogo por mais 15 minutos para apurar.

Foto: RHJ - stock.adobe.com/Adobe stock

5º o 1a5y1b

Finalize com o toque de cachaça, acerte o sal e sirva com guarnições, como linguiça, pães e cheiro verde.

Foto: Tiago Queiroz/Estadão

Veja também: qual é a melhor cachaça do mercado? 6q1r

Descubra quais são as melhores marcas de cachaça disponíveis nos supermercados com o teste às cegas realizado por Paladar.

Confira aqui

Produção 122k3u

Beatriz Castro - Radar

Veja mais web stories