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Foto: Suraphol/Adobe Stock
Quer trazer o sabor típico da festa junina para sua mesa? Experimente essa receita fácil e refrescante de suco de milho! O suco fica cremoso, doce na medida certa e perfeito para acompanhar as comidas típicas.
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2 e ½ xícara de grãos de milho verde fresco, 3 xícaras de leite, 2/3 de xícara de açúcar, 1 pitada de sal e 1 pedaço pequeno de canela.
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Bata o milho com metade do leite no liquidificador até obter um creme liso.
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Coe o creme numa a, descartando o bagaço, e acrescente açúcar, sal e canela (opcional).
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Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e perder o gosto de maisena crua (cerca de 5 minutos).
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Ajuste a doçura, retire a canela, deixe amornar, transfira para uma tigela e leve à geladeira por 3 a 24 horas até firmar.
Foto: Ana Bacellar
Na hora de servir, bata o creme gelado com o leite restante no liquidificador até ficar líquido. Ajuste a consistência se precisar e sirva, com gelo se quiser.
Foto: juliana/ adobe stock
Descubra por que ele faz bem para a saúde e aprenda receitas fáceis.
Beatriz Yamamoto