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Descubra como fazer a receita fácil e rápida de pé de moleque com toque especial salgado e chocolatudo do chef Ivan Santinho
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Amendoim torrado, açúcar refinado, creme de leite fresco, manteiga sem sal, chocolate picado e flor de sal (a gosto).
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Coloque o açúcar em uma a funda e leve ao fogo para caramelizar lentamente, mexendo constantemente para que o açúcar doure uniformemente.
Foto: Tsuboya - stock.adobe.com/Adobe st
Quando obtiver um dourado bem intenso, adicione o creme de leite fresco (tomando muito cuidado pois pode espirrar).
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Cozinhe mexendo bem até que todo o caramelo se dissolva e adicione a manteiga e mexa bem.
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Adicione o amendoim torrado e misture bem.
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Retire do fogo e adicione o chocolate picado misturando bem até derreter completamente.
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Adicione a flor de sal e misture.
Foto: Taba Benedicto/ Estadão
Disponha em porções de aproximadamente uma colher de sopa cheia em uma assadeira untada com manteiga para resfriar. Sirva.
Foto: Taba Benedicto/ Estadão
Aprenda a fazer um doce rápido e prático para requintar a sua mesa junina sem complicação.
Marina Jonas
Marina Jonas